Marinada: misturar iogurte, alho, limão, paprica, sal e pimenta. Envolver o frango e reservar 10 min (ou até 12 h no frio).
Misturar sementes com pão ralado. Passar cada tira de frango pela mistura, pressionando para aderir.
Dispor num tabuleiro forrado, pulverizar azeite e assar a 200 °C durante 15 min, virando a meio, até dourar.
Servir com molho extra de iogurte e salada.
Idade recomendada & segurança alimentar
Faixa etária
Posso oferecer?
Dicas de serviço
< 6 meses
❌
Esperar início da alimentação complementar.
6-8 meses
⚠️
Use tiras largas, retire pão ralado (glúten) e sementes inteiras; pode panar só com flocos de aveia muito finos.
9-12 meses
✔️
Mantenha as sementes, mas esmague-as; ofereça 1–2 tiras.
1-3 anos
✔️
Receita tal como está, 2-3 tiras.
> 3 anos & adultos
✔️
Porção habitual (4 tiras).
Alérgenos & substituições rápidas
Ingrediente
Alérgeno
Troca sugerida
Iogurte grego
Leite
Iogurte de soja ou kefir de coco (mesma quantidade).
Pão ralado integral
Glúten
Panko sem glúten, corn-flakes triturados ou farinha de arroz.
Sésamo + linhaça
Sementes
Use apenas linhaça moída ou elimine e aumente o pão ralado.
Armazenamento, congelação & reaquecimento
Situação
Como fazer
Prazo
Frigorífico
Tiras já assadas em caixa hermética.
3 dias
Congelar cru
Tiras empanadas em tabuleiro 2 h; depois saco zip.
2 meses
Congelar assado
Arrefecer, embalar.
2 meses
Reaquecer
Forno/air-fryer 200 °C · 10 min (não precisa descongelar).
—
Sugestões de acompanhamento rápido
Quinoa colorida + salada de rúcula
Wrap integral com alface e molho extra de iogurte-limão
Puré de batata-doce e ervilhas salteadas
Com estas notas tem tudo para ajustar as tiras de frango com sementes e iogurte à idade de cada membro da família, controlar porções, trocar ingredientes em caso de alergias ou dieta especial — e organizar o planeamento semanal com segurança. Bom proveito!
