O prato típico de muitas crianças portuguesas ainda é um festival de hidratos refinados, carnes processadas e… poucas cores. E quando digo “poucas cores”, falo da ausência gritante de legumes e frutas que deveriam brilhar à mesa.
De acordo com o estudo COSI Portugal, grande parte dos miúdos consome menos vegetais do que o recomendado e exagera nos alimentos ricos em açúcar e sal.
Onde estamos a falhar?
Vamos ser francos:
- Demasiados fritos — panados, batatas fritas, rissóis.
- Pouca variedade — o arroz branco e a massa dominam.
- Fruta esquecida — muitas vezes substituída por sobremesas açucaradas.
- Proteínas sempre iguais — frango e carne de porco, com pouca aposta no peixe.
Estes hábitos, repetidos ao longo de anos, não só aumentam o risco de obesidade, como prejudicam o desenvolvimento e a energia diária da criança.
Como deve ser um prato equilibrado
A Direção-Geral da Saúde e a OMS defendem o modelo do Prato Saudável:
- ½ do prato: hortícolas variados (crus e cozinhados).
- ¼ do prato: cereais integrais ou batata doce.
- ¼ do prato: proteínas magras (peixe, leguminosas, aves).
E não, não é preciso comprar ingredientes “da moda” ou caros. Um prato equilibrado pode ser feito com produtos locais, sazonais e acessíveis.
Emxemplo de antes e depois de uma refeição rápida
Antes: Massa com salsichas e ketchup.
Depois: Massa integral com atum, cenouras, espinafres salteados e um fio de azeite.
Visualmente? Mais cores. Nutricionalmente? Mais fibras, proteínas de qualidade e gorduras saudáveis.
Truques para pais ocupados
- Planear: prepare legumes lavados e cortados para a semana.
- Simplificar: legumes congelados são tão nutritivos quanto os frescos.
- Envolver os miúdos: escolher a salada / vegetais ou a fruta do dia pode tornar a refeição mais apelativa.
A mesa de uma criança é o seu “campo de treino” alimentar. É aqui que se criam hábitos que vão perdurar décadas. Corrigir o prato agora é investir em anos de saúde, energia e bem-estar. E a boa notícia? Basta começar pela próxima refeição.
Para saber mais: consulta o site da DGS sobre Alimentação Saudável, onde encontras guias práticos, a Roda dos Alimentos, materiais para famílias e recomendações atualizadas: https://alimentacaosaudavel.dgs.pt
*imagem retirada do site da DGS
https://alimentacaosaudavel.dgs.pt/roda-dos-alimentos/