Há pais que viram especialistas em ler histórias para adormecer… e depois perdem-se a ler rótulos no supermercado.
Compreensível. Entre nomes estranhos e percentagens confusas, descodificar o que está num pacote pode parecer ciência de foguetes. Mas não é. Vamos simplificar?
O que procurar num rótulo?
1. Lista de ingredientes
Regra de ouro: os ingredientes vêm por ordem decrescente da quantidade que existe no produto — ou seja, quanto mais no inicio da lista estiver maior a quantidade daquele ingrediente. Se os primeiros são “açúcar”, “óleo de palma”, “xarope de glicose”, desconfia.
2. Açúcares camuflados
Açúcares escondidos em alimentos processados são uma armadilha silenciosa. Além de contribuírem para o ganho de peso, podem causar picos de energia seguidos de cansaço, prejudicar a concentração e aumentar o risco de cáries dentárias. A longo prazo, o excesso de açúcar está ligado ao desenvolvimento precoce de doenças como a diabetes.
Sacarose, maltodextrina, xarope disto e daquilo… tudo conta como açúcar.
Menos de 5g de açúcar por 100g é aceitável.
3. Gorduras
Prefere produtos com menos de 1,5g de gordura saturada por 100g e zero gordura trans (também chamada “hidrogenada”). As gorduras saturadas em excesso podem prejudicar o coração desde cedo.
4. Sódio (sal)
Idealmente, menos de 0,3g de sal por 100g.
5. Fibras
Além de ajudarem a regular o trânsito intestinal e prolongarem a sensação de saciedade e energia, as fibras favorecem uma microbiota intestinal feliz, que influencia até o sistema imunitário e o humor!
Mais de 3g por 100g? Boa! Isso é sinal de qualidade.
6. Produtos frescos sempre que possível
Quanto mais natural, melhor — fruta fresca, legumes, cereais integrais.
7. Confia no teu instinto (e na tua intuição)
Se algo parece bom demais para ser verdade (como ‘sem açúcar’ mas tem um sabor bem docinho), lê outra vez, pois pode ter adoçantes ou outros truques.
Desconfia de…
- “Natural” ou “caseiro” — palavras sem regulamentação clara
- Imagens de fruta sem fruta verdadeira nos ingredientes
- Produtos infantis cheios de açúcar disfarçado
Resumo prático?
Menos é mais. Se o rótulo parece um dicionário de química, deixa na prateleira. Um pacote simples, com ingredientes que reconheces? Esse sim, merece lugar no carrinho.